Il calendario propone per ogni mese dell'anno il piatto rappresentativo di una delle 20 zone in cui i bambini hanno suddiviso la regione Friuli Venezia Giulia. La scelta delle 12 zone è stata fatta in base a quello che i bambini già conoscevano o avevano visitato e sono nell'ordine:
- Sauris - Gnocs di pan
- Val Resia - Bujadnik
- Carnia - Brovada
- Gorizia - Strucul gurizan cuet in straza
- Pordenone - Balote
- Friuli collinare - Fartae cul prosciut e formadi
- Laguna - Boreto
- Carso - Minestra de bobici
- Canal del Ferro e Val Canale - Frico cun cartufules
- Medio Friuli / Friuli di Mezzo - Fritules di miluçs
- Trieste - Jota
- Valli del Natisone e Cividale - Gubana o strucchi di sfoglia